Rica-Rica Bebek

Cara membuat Rica-Rica Bebek

Bahan masakan:

  • 1 ekor menthog/bebek ukuran sedang (1 kg), potong kecil-kecil (atau sesuai selera)
  • 1 sdm gula jawa
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 500 ml air
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2-3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 1 batang serai, dimemarkan

Bumbu masakan:

  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 7 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai rawit merah besar

Cara Memasak:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai dan daun jeruk.
  2. Masukkan tumisan bumbu dan menthog/bebek ke dalam panci tekan (panci presto), tambahkan air.
  3. Tutup panci. Kemudian masak selama 15 menit (waktu dihitung setelah panci mendesis).
  4. Selanjutnya, buka tutup panci dan masak kembali hingga air hampir habis.

Hidangkan dengan nasi putih pulen yang hangat…mmm lezatnya.....

Resep Popular